注文票のとおりに、一杯ずつ。
豆を仕込み、降ってくる素材をレシピの数だけ受け止める。
頼まれていない物は、受けない。
しくじり3回で、閉店。今日の売上が、あなたの記録になる。
豆が足りない。選別して在庫を作る。
流れる豆から、欠点豆だけをタップで弾く。通した良い豆が、店の在庫になる。